Colmenilla

Morchella

Se acerca la temporada de setas y para ilustrarlo no se me ocurre otra cosa que poner una seta de primavera. La única vez que he encontrado una colmenilla en buen estado y sólo la fotografié. Luego tuve la ocasión de volver a la semana al mismo sitio, pero ya había salido corriendo.

Las morchellas son setas muy apreciadas, pero no se pueden comer sin cocinar, pues son tóxicas (contienen hemolisinas termolábiles (TLH) que rompen las membranas celulares de eritrocitos, leucocitos y plaquetas, y que se alteran o descomponen por acción del calor), según los expertos hay que combinar el secado y la cocción, así que si son frescas, primero deben secarse, después rehidratarse (desechando el agua) y a continuación cocinarse unos 30 minutos a una temperatura entre 70 y 90º C.

Diente Sangrante

Hongo

O Diente del Diablo, pero a mi me parece algo mucho mas inquietante y no tan inocente como un pastel de nata con sirope de fresas. Llega el otoño y es la época de las setas, y a veces nos encontramos con raros ejemplares como este Hydnellum peckii observado cerca del estrecho de Mesones (Albacete) en 2007. Curiosamente no hay muchas citas de este hongo en España.

No es comestible, no por ser venenoso si no por su sabor amargo. La “sangre” que posee es además un poderoso anticuagulante, la atromentina.

Al fondo se observa otro ejemplar, sin las características gotitas rojas de su superficie.

Actualización 11/11/2016:

El pasado 4 de noviembre se falló el concurso de fotografía de la Semana Micológica de Albacete, en el que resultó premiada esta foto por el jurado, consiguiendo un accésit. Aunque de las cinco fotografías que presenté creo que hay otras con mejor calidad, esta es, ciertamente muy interesante y llamativa, por esas gotas rojas que la hacen tan extraña, tan de otro mundo. Estos pequeños premios siempre animan mucho a seguir haciendo fotos, así que espero poder tener alguna digna sucesora para el concurso del año que viene…